Attendues et désirées durant l’année entière, les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour célébrer, décompresser, s’évader.
C’est sur ce thème que j’ai choisi d’élaborer ma collection 2018 : un séjour au bout du monde au voyage immobile, je vous propose une évasion gustative et gourmande
“mes bûches entremets”
— 4, 6 OU 8 PARTS — 5,50 € la part
Firmament
« Observer les astres, admirer la voie lactée, s’évader en observant le ciel : un pur régal »
Pain de gênes, crémeux à la vanille, mousse Manjari, quartiers de pommes légèrement caramélisés, croustillant praliné, boules en chocolat garnies de caramel semi-liquide.
Toile de maître
« Goûter à l’inspiration des grands peintres, touche par touche »
Cake chocolat, mousse Ilanka, crémeux chocolat lait noisettes, sablé pressé.
Septième Art
« Se faire une toile, croquer le scénario, repartir avec la Palme ! »
Biscuit de Savoie, mousse légère à la vanille, cristalline framboise, confit de myrtilles.
Plage de rêve
« Des saveurs qui ont le goût du voyage : une pointe d’exotisme pour nos fêtes »
Biscuit cake, mousse mangue, crémeux yuzu/ citron vert, compotée ananas/ citron vert.
Macaron Framboise
« Un incontournable de la Maison en version tourne-disque, pour s’évader en musique »
Deux disques de biscuit macaron, crème mousseline, framboises fraîches.
SÉRIE LIMITÉE
– LE CIRCUIT DE MON ENFANCE –
Sous le décor chocolat : biscuit cake aux pommes, intérieur pommes crues et cuites, crème légère aux myrtilles surmontée de choux noisettes
— 6/8 PARTS — 65 €
“mes bûches glacées”
— 4 OU 6 PARTS — 5,50 € la part
MONT-BLANC
« Fraicheur et gourmandise au sommet »
Meringue myrtille, crème glacée vanille, parfait aux marrons, coulis glacé aux myrtilles.
-sans gluten-
ARCHIPEL
« Un goût de paradis »
Crème glacée chocolat, crème glacée coco, biscuit amandes, noix de coco rapée.
-sans gluten-
ICHIGO
« Des saveurs venues du pays du Soleil Levant »
Sorbet fraise, sorbet yuzu-citron vert, biscuit madeleine.
…ET ENCORE…
Pour parfaire vos moments gourmands durant les fêtes, demandez :
Mes mignardises,
Mes savoureux macarons aux parfums assortis,
Mes truffes, chocolats et marrons glacés…
“Joyeuses Fêtes 2018 à toutes et tous !”
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