Une gourmandise vite emportée ? Un assortiment pour faire plaisir à chacun ? Un dessert en amoureux ?
Mes petits gâteaux s’invitent à tout moment de l’année et en toutes occasions. Les grands classiques de la pâtisserie côtoient ici les versions « solo » de mes entremets.
MONTILIEN : Mousseux au miel, compotée à l’abricot, dacquoises aux amandes, décor amandes effilées, pistaches, abricots et cerises
CHERRY : Clafoutis aux cerises, compotée de pêches, crème légère, cerises fraîches en décor
CHARLOTTE : Biscuit Pain de Gênes à la pistache, riz au lait vanillé, compotée d’abricots, mousseux à la vanille, ganache montée à la vanille, dômes de gélifié d’abricots
FRAISIER : biscuit Pain de Gênes, crème mousseline allégée, fraises fraîches
TARTE FRAMBOISES PISTACHE : palet breton, légère à la pistache, framboises fraîches
TARTE FRAISES RHUBARBE : pâte sucrée, frangipane avec morceaux de rhubarbe, compotée fraises-rhubarbe, gelée de fraises-rhubarbe, ganache montée à la vanille, morceaux de fraises fraîches
DACQUOISE AUX FRAISES : dacquoise aux amandes, crème pâtissière, fraises fraîches (présence de gluten)
TARTE VANILLE : Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
EXOTIQUE : Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
La carte des versions « mini » de certains petits-gâteaux.
Mise à jour : 29 Juin 2026
Clafoutis aux cerises, compotée de pêches, crème légère, cerises fraîches en décor
Mousseux au miel, compotée à l’abricot, dacquoises aux amandes, décor amandes effilées, pistaches, abricots et cerises
Biscuit Pain de Gênes à la pistache, riz au lait vanillé, compotée d’abricots, mousseux à la vanille, ganache montée à la vanille, dômes de gélifié d’abricots
Biscuit Pain de Gênes, crème mousseline allégée, fraises fraîches
Dacquoise aux amandes, crème pâtissière, fraises fraîches (présence de gluten)
Pâte sucrée, frangipane avec morceaux de rhubarbe, compotée fraises-rhubarbe, gelée de fraises-rhubarbe, ganache montée à la vanille, morceaux de fraises fraîches
Palet breton, légère à la pistache, framboises fraîches
Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
Pâte sucrée, frangipane citronnée, gélifié au citron, crémeux au citron, meringues citronnées.
Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN