Une gourmandise vite emportée ? Un assortiment pour faire plaisir à chacun ? Un dessert en amoureux ?
Mes petits gâteaux s’invitent à tout moment de l’année et en toutes occasions. Les grands classiques de la pâtisserie côtoient ici les versions « solo » de mes entremets.
TARTE MYRTILLES CARVI : Pâte sucrée, biscuit joconde, crémeux parfumé au carvi, myrtilles sauvages
RUBIS : Biscuit financier, gélifié de figues et framboises, ganache montée à la vanille, morceaux de figues et framboises fraîches
CHARLOTTE : Mousseux aux zestes de citron vert, crémeux au yuzu, compotée de poires, biscuit cake, chantilly
TARTE CHOCOLAT CACAHUETES : Pâte sucrée, croustillant au praliné cacahuètes, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Bitter Lactée, caramel aux cacahuètes, cake au chocolat, mousse allégée au chocolat Bitter Lactée, ganache montée au chocolat Bitter Lactée
TARTE TATIN : Pâte sucrée, frangipane, touche de caramel onctueux, demi- pomme caramélisée, quenelle de ganache montée à la vanille
TARTE VANILLE : Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
EXOTIQUE : Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
La carte des versions « mini » de certains petits-gâteaux.
Mise à jour : 29 Juin 2026
Pâte sucrée, biscuit joconde, crémeux parfumé au carvi, myrtilles sauvages
Mousseux aux zestes de citron vert, crémeux au yuzu, compotée de poires, biscuit cake, chantilly
Pâte sucrée, croustillant au praliné cacahuètes, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Bitter Lactée, caramel aux cacahuètes, cake au chocolat, mousse allégée au chocolat Bitter Lactée, ganache montée au chocolat Bitter Lactée
Biscuit financier, gélifié de figues et framboises, ganache montée à la vanille, morceaux de figues et framboises fraîches
Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
Pâte sucrée, frangipane citronnée, gélifié au citron, crémeux au citron, meringues citronnées.
Pâte sucrée, frangipane, touche de caramel onctueux, demi-pomme caramélisée, quenelle de ganache montée à la vanille
Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, fondant au chocolat
- Uniquement sur Commande -
Disque de pâte feuilletée, choux garnis à la crème pâtissière et glacés au caramel, crème pâtissière, crème chantilly
[Disponible uniquement le samedi en boutique]