Une gourmandise vite emportée ? Un assortiment pour faire plaisir à chacun ? Un dessert en amoureux ?
Mes petits gâteaux s’invitent à tout moment de l’année et en toutes occasions. Les grands classiques de la pâtisserie côtoient ici les versions « solo » de mes entremets.
TARTE FRAISES FRAMBOISES : Pâte sucrée, clafoutis aux framboises, compotée de fraises, framboises fraîches, ganache montée à la vanille
TARTE AUX ABRICOTS : Pâte sucrée, clafoutis aux abricots, compotée d’abricots, ganache montée à la vanille, abricots frais
MONTILIEN : Mousseux au miel, compotée à l’abricot, dacquoises aux amandes, décor amandes effilées, pistaches, abricots et cerises
CHERRY : Clafoutis aux cerises, compotée de pêches, crème légère, cerises fraîches en décor
CHARLOTTE : Biscuit Pain de Gênes à la pistache, riz au lait vanillé, compotée d’abricots, mousseux à la vanille, ganache montée à la vanille, dômes de gélifié d’abricots
FRAISIER : biscuit Pain de Gênes, crème mousseline allégée, fraises fraîches
TARTE VANILLE : Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
EXOTIQUE : Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
La carte des versions « mini » de certains petits-gâteaux.
Mise à jour : 29 Juin 2026
Pâte sucrée, clafoutis aux abricots, compotée d’abricots, ganache montée à la vanille, abricots frais
Clafoutis aux cerises, compotée de pêches, crème légère, cerises fraîches en décor
Pâte sucrée, clafoutis aux framboises, compotée de fraises, framboises fraîches, ganache montée à la vanille
Mousseux au miel, compotée à l’abricot, dacquoises aux amandes, décor amandes effilées, pistaches, abricots et cerises
Biscuit Pain de Gênes à la pistache, riz au lait vanillé, compotée d’abricots, mousseux à la vanille, ganache montée à la vanille, dômes de gélifié d’abricots
Biscuit Pain de Gênes, crème mousseline allégée, fraises fraîches
Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
Pâte sucrée, frangipane citronnée, gélifié au citron, crémeux au citron, meringues citronnées.
Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, fondant au chocolat
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