Une gourmandise vite emportée ? Un assortiment pour faire plaisir à chacun ? Un dessert en amoureux ?
Mes petits gâteaux s’invitent à tout moment de l’année et en toutes occasions. Les grands classiques de la pâtisserie côtoient ici les versions « solo » de mes entremets.
FORÊT NOIRE : Mousse légère au chocolat noir 66%, crémeux à la vanille et Griottines, cake au chocolat, chantilly
AMANCIA : Biscuit Pain de Gênes punché avec un sirop au citron, crémeux au citron, gélifié d’orange et pamplemousse, ganache montée aux zestes de citron
TARTE VANILLE : Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
TARTE TATIN : Pâte sucrée, frangipane, caramel onctueux à la fleur de sel, quartiers de pommes caramélisées, quenelles de ganache montée à la vanille
EXOTIQUE : Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
La carte des versions « mini » de certains petits-gâteaux.
Mise à jour : 17 Novembre 2025
Pâte sucrée, croustillant amandes vanille, mousseux à la vanille, caramel à la vanille, cake à la vanille, ganache montée à la vanille
Biscuit Pain de Gênes punché avec un sirop au citron, crémeux au citron, gélifié d’orange et pamplemousse, ganache montée aux zestes de citron
Mousse légère au chocolat noir 66%, crémeux à la vanille et Griottines, cake au chocolat, chantilly
Mousse au marron, compotée de myrtilles et cassis, crémeux à la vanille, biscuit financier
Pâte sucrée, frangipane citronnée, gélifié au citron, crémeux au citron, meringues citronnées.
Mousse légère à la noix de coco, compotée de mangue-ananas-passion, crémeux au fruit de la passion, dacquoise coco, croustillant aux amandes – SANS GLUTEN
Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, fondant au chocolat
- Uniquement sur Commande -
Disque de pâte feuilletée, choux garnis à la crème pâtissière et glacés au caramel, crème pâtissière, crème chantilly
[Disponible uniquement le samedi en boutique]
Crème pâtissière à la noisette, émulsion noisettes, chantilly montée à l'émulsion noisettes, noisettes entières caramélisées
Mousse au chocolat Guanaja lactée, crémeux à la noisette, biscuit noisettes, sablé tassé au chocolat Gianduja et éclats de noisettes, glaçage chocolat au lait et noisette